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2006年07月04日 Archive

::: いくらのわさび風味。 :::

たまには柄にもなく、レシピのご紹介なんか。
「学校行かずにフランス語!」のほうで、
フランス語で紹介したもの
なんだけど♪


今夜のおかずにお困りのあなた、こんなのいかが?

去年パリで買った ELLE のオマケについてた
フランスの冷凍食品の会社 PicardELLE のコラボ(?)
レシピ recette 特集の小冊子 livret でみつけた、
わたしの大好きなイクラのお料理♪

おつまみにもいいんじゃない?

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* OEUFS DE SAUMON AU WASABI * * いくらのわさび風味 *

6〜8人分(18コ)
下ごしらえ:15分
加熱調理:15分

材料
 * いくら:100グラム
 * じゃがいも・ラート種(皮・身とも黄色でおいしい)18コ
 * 生クリーム:100ml
 * わさび:小さじ1杯
 * 胡椒(ミルのもの)


調理

 じゃがいもを皮をむかずに、沸騰したお湯に塩を入れ、その中で
  10〜15分間ゆでます。ナイフの先で火が通っていることを
  確かめたら、そのまま冷ましておきます。

 縦の方向に3分の1を切り落とします。グレープフルーツ用の
  ぎざぎざスプーンをつかって、じゃがいもを傷つけないように
  注意しながら、中の身をとりだします。
  身と、外側のじゃがいもをそれぞれ別にとっておきます。

 わさびと塩をひとつまみいれた生クリームを、ボウルの中で泡立てます。
  じゃがいもの身をフォークでつぶし、クリームをくわえます。
  それぞれのじゃがいも(外側)にさきほど混ぜ合わせたものを
  つめていき、上にイクラをのせ、胡椒をひとまわしします。

* 食卓に彩りを *
わさびは緑の西洋わさびの根っこから作り出された日本のとても辛い調味料です。すぐにつかうことができ、開封後に冷蔵するための、チューブ入りでペースト状のもの、またはいくらかの水を加えてペースト状にする粉のものを見かけます。わさびはその消化を促進する効果のため、高く評価されています。大型スーパーのアジアン・コーナーや日本食専門店で販売されています。

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フランス語で書かれたレシピを見たいかた、
万が一いらっしゃいましたら「学校行かずにフランス語!」へどうぞ。


わたしも明日の夜は、これつくってみようかなぁ。

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::: まずはカンバス、もってけ泥棒! :::

おはようございます♪♪♪
今日ものったらのったらお掃除してる KiKi です。


突然ですが、どなたか、カンバスいりませんか?

 F4:3つ
 F6:2つ
 F8:2つ
 F10:2つ

バラでもサイズちがいの組み合わせでもかまいません。
タダでいいので、送料着払いでお願いします。

油絵は、趣味とちょっとした背景作りにやってただけなので、
くわしいことは分かんないけど、とにかくもう組み立ててあるもの。

木枠とか布がバラバラじゃなくて、もう打ってあるやつです。
ご質問などあればどうぞ!


だれか、油やってるひといなかったっけか・・・?

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AUTEUR

KiKi Maillet
KiKi Maillet


1970年6月
KiKi 日本に生まれる

1976年12月
Antoine くんフランスに生まれる

1993年2月
長女・Papillonette 出産

1997年5月
KiKi, 初めての海外旅行で Paris へ

2002年
Antoine くんと KiKi 出会う

2005年1月31日
Antoine くんとの記念日

2008年12月
KiKi, Paris 郊外・Courbevoie に移住

2009年1月24日
Châtellerault にてめでたく入籍予定

Bienvenue !!



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